कोलेजन हे एक प्रथिन आहे जे शरीराच्या ऊतींना त्यांची रचना, कणखरता, कडकपणा आणि पोत देते. ते हाडे, कूर्चा, कंडरा आणि त्वचेमध्ये आढळते.
उच्च प्रथिनेयुक्त पदार्थ मांस, मासे, अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थांसह कोलेजन उत्पादन वाढवतात. कोलेजनला व्हिटॅमिन सी (बेरी, पालेभाज्या आणि टोमॅटोमध्ये आढळणारे) आणि झिंक सारख्या पोषक तत्वांची देखील आवश्यकता असते.