Leave Your Message
बातम्या

बातम्या

बातम्यांच्या श्रेणी
    फूड ग्रेड जिलेटिनचा वापर

    फूड ग्रेड जिलेटिनचा वापर

    २०२१-०३-०८

    फूड ग्रेड जिलेटिन ८० ते २८० ब्लूम पर्यंत असते. जिलेटिन हे सामान्यतः सुरक्षित अन्न म्हणून ओळखले जाणारे अन्न आहे. त्याचे सर्वात इच्छित गुणधर्म म्हणजे त्याचे तोंडात वितळणारे गुणधर्म आणि थर्मो रिव्हर्सिबल जेल तयार करण्याची क्षमता. जिलेटिन हे प्राण्यांच्या कोलेजनच्या आंशिक हायड्रोलिसिसपासून बनवलेले प्रथिन आहे. जेली, मार्शमॅलो आणि चिकट कँडी बनवण्यासाठी जेलिंग एजंट म्हणून फूड ग्रेड जिलेटिनचा वापर केला जातो. शिवाय, ते जॅम, दही आणि आईस्क्रीम इत्यादींच्या निर्मितीमध्ये स्थिरीकरण आणि घट्ट करणारे एजंट म्हणून देखील वापरले जाते.

    तपशील पहा
    कोलेजन म्हणजे काय?

    कोलेजन म्हणजे काय?

    २०२१-०१-२५

    कोलेजन हा शरीराचा सर्वात महत्वाचा बिल्डिंग ब्लॉक आहे आणि तो आपल्या शरीरातील सुमारे ३०% प्रथिने बनवतो. कोलेजन हे एक प्रमुख स्ट्रक्चरल प्रोटीन आहे जे त्वचा, कंडरा, अस्थिबंधन, कूर्चा आणि हाडे यासह आपल्या सर्व संयोजी ऊतींचे एकसंधता, लवचिकता आणि पुनरुत्पादन सुनिश्चित करते. थोडक्यात, कोलेजन मजबूत आणि लवचिक आहे आणि सर्वकाही एकत्र ठेवणारा 'गोंद' आहे. ते विविध शरीर संरचना तसेच आपल्या त्वचेची अखंडता मजबूत करते. आपल्या शरीरात कोलेजनचे अनेक प्रकार आहेत, परंतु त्यापैकी ८० ते ९० टक्के प्रकार I, II किंवा III चे आहेत, ज्यामध्ये बहुतेक प्रकार I कोलेजन आहे. प्रकार I कोलेजन फायब्रिल्समध्ये प्रचंड ताणण्याची शक्ती असते. याचा अर्थ ते तुटल्याशिवाय ताणले जाऊ शकतात.

    तपशील पहा