औद्योगिक जिलेटिन आणि खाद्य जिलेटिनमध्ये काय फरक आहे?

१. औद्योगिक जिलेटिन आणि खाद्य जिलेटिनमधील समानता:

खाद्य आणि औद्योगिक जिलेटिन दोन्ही प्रथिने आहेत.

२.औद्योगिक जिलेटिन आणि खाद्य जिलेटिनमधील फरक:

खाद्य जिलेटिन आणि औद्योगिक जिलेटिन काढणे त्रासदायक नाही. मुख्य फरक कच्च्या मालात आहे. खाद्य जिलेटिन ताज्या प्राण्यांच्या कातड्या आणि हाडांपासून काढले जाते. औद्योगिक जिलेटिनमध्ये चामड्याच्या स्क्रॅपसारख्या कच्च्या मालाचा वापर केला जातो.

खाण्यायोग्य जिलेटिन, कच्चा माल ताजा, खराब होत नाही, रासायनिक प्रक्रियांशिवाय, प्राण्यांच्या त्वचेवर (डुक्कर, गाय आणि इतर प्राण्यांच्या त्वचेवर कोलेजन भरपूर असते) प्रक्रिया केली जाते, गोंदातून उकळले जाते. कच्चा माल आणि अंतिम उत्पादन दोन्ही स्वच्छतापूर्ण असतात. जिलेटिनचे गुणधर्म कोलेजनमध्ये असतात.

औद्योगिक जिलेटिन हे अन्न मिश्रित पदार्थांच्या श्रेणीत येत नाही. सर्वप्रथम, औद्योगिक जिलेटिनचे कच्चे माल अन्न स्वच्छतेच्या मानकांची पूर्तता करत नाहीत. दुसरे म्हणजे, प्रक्रिया प्रक्रिया अन्न स्वच्छतेच्या आवश्यकता पूर्ण करण्यात अयशस्वी ठरते. उत्पादनांमध्ये आर्सेनिक, पारा, शिसे किंवा अवशिष्ट रासायनिक घटक यांसारखे जास्त जड धातू असतात, जे निश्चितच खाण्यायोग्य नाही.

पुढे, आम्ही तुम्हाला औद्योगिक जिलेटिनच्या मानवी शरीराला होणाऱ्या हानीबद्दल ओळख करून देऊ इच्छितो. औद्योगिक जिलेटिनचे नुकसान खूपच केसाळ आहे. प्राण्यांच्या कातडी आणि हाडांपासून काढलेले खाद्य जिलेटिन जेली आणि आइस्क्रीम, कँडीमध्ये लावता येते. लेदर स्क्रॅपमधून काढलेले औद्योगिक जिलेटिन ज्यामध्ये शिसे, पारा सारखे अनेक जड धातू असतात, ते मानवी शरीरावर यकृत, मूत्रपिंड, त्वचा, रक्त इत्यादींवर परिणाम करतात ज्यामुळे अशक्तपणा, नेफ्रायटिस, न्यूरायटिस आणि मानवी शरीराचे कर्करोग होण्याचे आजार होतात.

तर औद्योगिक जिलेटिन आणि खाद्य जिलेटिन उत्पादनांमध्ये फरक कसा करायचा?

तुम्ही ते पहिल्यांदाच तीन प्रकारे बनवू शकता.

१. औद्योगिक जिलेटिन उत्पादने सामान्यतः निकृष्ट दर्जाची, जास्त अशुद्धता, कमी चिकटपणा आणि कडकपणाची असतात, त्यामुळे ती विशेषतः नाजूक असतात. तुम्ही खरेदी केलेल्या उत्पादनांमध्ये जर तुम्हाला वरील आढळले तर तुम्ही मुळात औद्योगिक जिलेटिन जोडले आहे असे ठरवू शकता.

२. औद्योगिक जिलेटिन उत्पादनांमध्ये सामान्यतः चमकदार रंग असतात. कारण खाद्य जिलेटिन पारदर्शक, पांढरे आणि अतिशय स्वच्छ असते, तर औद्योगिक जिलेटिन अशुद्धतेने भरलेले असते. जर औद्योगिक जिलेटिन वापरले गेले तर उत्पादक अशुद्धता लपवण्यासाठी फ्लेवर्स आणि कलरंट्स घालतील, म्हणून रंग जितका उजळ असेल तितका तो औद्योगिक जिलेटिनपासून बनवला जाण्याची शक्यता जास्त असते.

३. औद्योगिक जिलेटिनपासून बनवलेले उत्पादने बहुतेकदा निकृष्ट दर्जाची, साहित्याची, तंत्रज्ञानाची आणि पर्यावरणाची असतात कारण ती खर्च कमी करण्यासाठी बनवली जातात.