जिलेटिन खरोखर काय आहे

एक घटक म्हणून,जिलेटिनपुरेसे मानक दिसते.शेवटी, ते विविध दैनंदिन खाद्यपदार्थांमध्ये आढळते - न्याहारी तृणधान्ये आणि दहीपासून ते मार्शमॅलो आणि चिकट अस्वल आणि (अर्थातच) जेल-ओ ट्रीटमध्ये.परंतु तुमचे अन्न कोठून येते हे जाणून घेणे म्हणजे ते कोठून मिळते हे जाणून घेणे नव्हे.घटकांची यादी समजून घेणे आणि आपण आपल्या शरीरात काय टाकत आहात याबद्दल माहिती असणे महत्वाचे आहे.

जरी तुम्हाला ते सामान्य खाद्यपदार्थ आणि पूरक बाटल्यांच्या लेबलवर वारंवार दिसत असले तरी, जिलेटिन कशापासून बनलेले आहे हे तुम्हाला माहीत आहे का?हा सामान्य, तरीही विभाजित घटक समजून घेण्यास मदत करण्यासाठी, आम्ही जिलेटिन कशापासून बनवले आहे, त्याचे सेवन करण्याचे फायदे आणि त्याचे काही संभाव्य तोटे यासह, आपल्याला जिलेटिनबद्दल माहित असले पाहिजे त्या सर्व गोष्टी एकत्र करण्याचे स्वातंत्र्य घेतले आहे.

जिलेटिन हा विविध खाद्यपदार्थांमध्ये वारंवार वापरला जाणारा घटकच नाही तर तो फोटोग्राफिक प्रक्रियेत, गोंद, कॉस्मेटिक उत्पादनांमध्ये देखील आढळतो आणि कोलेजन सामग्रीमुळे तो औषधे आणि पूरक पदार्थांमध्ये देखील वापरला जातो.

कच्चा माल कुठून येतो याच्या आधारावर जिलेटिन कशापासून बनवले जाते ते मोठ्या प्रमाणावर बदलू शकते. २ (शाकाहारी आणि शाकाहारी, तुम्ही या भागासाठी पुढे जाऊ इच्छित असाल.) सर्वात सामान्यपणे, वापरासाठी असलेल्या प्राण्यांचे मांस काढून टाकल्यानंतर, उर्वरित तुकडे पूर्णपणे स्वच्छ, वाळलेल्या आणि बॅक्टेरिया आणि खनिजांपासून वेगळे केले जातात.या भागांमध्ये लपवा, हाडे आणि मांसाचे प्रमाण कमी असलेले तुकडे, जसे की कान यांचा समावेश असू शकतो.एकदा निर्जंतुकीकरण आणि पूर्णपणे प्रक्रिया केल्यानंतर, जिलेटिन वापरण्यासाठी योग्य मानले जाते आणि एकतर ते स्वतः विकले जाते किंवा इतर उत्पादनांच्या श्रेणीमध्ये घटक म्हणून वापरले जाते.

फायदे

जिलेटिनच्या सेवनाचे बरेच फायदे आहेत (म्हणजे-जेव्हा ते उच्च-प्रक्रिया केलेल्या मिष्टान्नांमध्ये आढळत नाही).जरी तुमचे शरीर नैसर्गिकरित्या कोलेजन तयार करत असले तरी, जिलेटिनसह ते असलेले पदार्थ खाणे किंवा पूरक आहार घेणे फायदेशीर आहे.