वाटाणा पेप्टाइड
| Iterms | मानक | आधारित चाचणी | ||
| संस्थात्मक फॉर्म | एकसमान पावडर, मऊ, केकिंग नाही | Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| रंग | पांढरा किंवा हलका पिवळा पावडर | |||
| चव आणि वास | या उत्पादनाची अद्वितीय चव आणि वास आहे, विलक्षण वास नाही | |||
| अशुद्धता | कोणतीही दृश्यमान बाह्य अशुद्धता नाही | |||
| सूक्ष्मता (g/mL) | 0.250 मिमीच्या छिद्रासह चाळणीद्वारे 100% | —- | ||
| प्रथिने (% 6.25) | ≥80.0 (कोरड्या आधारावर) | जीबी ५००९.५ | ||
| पेप्टाइड सामग्री (%) | ≥70.0 (कोरड्या आधारावर) | GB/T22492 | ||
| ओलावा(%) | ≤7.0 | जीबी ५००९.३ | ||
| राख(%) | ≤7.0 | जीबी ५००९.४ | ||
| pH मूल्य | —- | —- | ||
| जड धातू (mg/kg) | (Pb)* | ≤0.40 | जीबी ५००९.१२ | |
| (Hg)* | ≤०.०२ | जीबी ५००९.१७ | ||
| (सीडी)* | ≤0.20 | जीबी ५००९.१५ | ||
| एकूण जीवाणू (CFU/g) | CFU/g,n=5,c=2,m=104, M=5×105; | जीबी ४७८९.२ | ||
| कोलिफॉर्म्स (MPN/g) | CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | जीबी ४७८९.३ | ||
| रोगजनक जीवाणू (साल्मोनेला, शिगेला, व्हिब्रिओ पॅराहेमोलाइटिकस, स्टॅफिलोकोकस ऑरियस) * | नकारात्मक | GB 4789.4, GB 4789.10 | ||
वाटाणा पेप्टाइड उत्पादनासाठी फ्लो चार्ट
पूरक
वाटाणा प्रथिनांमध्ये असलेल्या पौष्टिक गुणांचा उपयोग विशिष्ट कमतरता असलेल्या लोकांसाठी किंवा त्यांच्या आहारात पोषक तत्वांनी समृद्ध करू पाहणाऱ्या लोकांना पूरक करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.मटार हे प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, आहारातील फायबर, खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि फायटोकेमिकल्सचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत.उदाहरणार्थ, वाटाणा प्रथिने लोहाचे प्रमाण संतुलित करू शकतात कारण त्यात लोहाचे प्रमाण जास्त असते.
आहाराचा पर्याय.
ज्यांना इतर स्रोत वापरता येत नाहीत त्यांच्यासाठी वाटाणा प्रथिने प्रथिने पर्याय म्हणून वापरली जाऊ शकतात कारण ते कोणत्याही सामान्य ऍलर्जीजन्य पदार्थांपासून (गहू, शेंगदाणे, अंडी, सोया, मासे, शेलफिश, ट्री नट्स आणि दूध) पासून घेतले जात नाही.सामान्य ऍलर्जीन बदलण्यासाठी हे भाजलेले सामान किंवा इतर स्वयंपाक अनुप्रयोगांमध्ये वापरले जाऊ शकते.अन्न उत्पादने आणि पर्यायी प्रथिने जसे की पर्यायी मांस उत्पादने आणि दुग्धजन्य पदार्थ नसलेले पदार्थ तयार करण्यासाठी त्यावर औद्योगिकरित्या प्रक्रिया केली जाते.पर्यायी उत्पादकांमध्ये रिपल फूड्सचा समावेश होतो, जे डेअरी पर्यायी वाटाणा दूध तयार करतात.वाटाणा प्रथिने देखील मांस-पर्याय आहे.
कार्यात्मक घटक
अन्न उत्पादनांचे पौष्टिक मूल्य आणि पोत सुधारण्यासाठी अन्न उत्पादनामध्ये कमी किमतीच्या कार्यात्मक घटक म्हणून वाटाणा प्रथिने देखील वापरली जातात.ते अन्नाची चिकटपणा, इमल्सिफिकेशन, जेलेशन, स्थिरता किंवा चरबी-बाइंडिंग गुणधर्म देखील अनुकूल करू शकतात.उदाहरणार्थ, केक, सॉफल्स, व्हीप्ड टॉपिंग्ज, फज इ. मध्ये स्थिर फोम तयार करण्यासाठी वाटाणा प्रोटीनची क्षमता ही एक महत्त्वाची गुणधर्म आहे.
पॅलेटसह:
10 किलो/बॅग, पॉली बॅग आतील, क्राफ्ट बॅग बाहेरील;
28 बॅग/फूस, 280kgs/फूस,
2800kgs/20ft कंटेनर, 10pallets/20ft कंटेनर,
पॅलेटशिवाय:
10 किलो/बॅग, पॉली बॅग आतील, क्राफ्ट बॅग बाहेरील;
4500kgs/20ft कंटेनर
वाहतूक आणि स्टोरेज
वाहतूक
वाहतुकीची साधने स्वच्छ, स्वच्छ, दुर्गंधी व प्रदूषणमुक्त असावीत;
वाहतूक पाऊस, आर्द्रता आणि सूर्यप्रकाशाच्या प्रदर्शनापासून संरक्षित करणे आवश्यक आहे.
विषारी, हानीकारक, विचित्र वास आणि सहज प्रदूषित वस्तू मिसळण्यास आणि वाहतूक करण्यास सक्त मनाई आहे.
स्टोरेजअट
उत्पादन स्वच्छ, हवेशीर, आर्द्रता-प्रूफ, उंदीर-प्रूफ आणि गंधमुक्त गोदामात साठवले पाहिजे.
अन्न साठवताना ठराविक अंतर असावे, विभाजनाची भिंत जमिनीपासून दूर असावी,
विषारी, हानीकारक, दुर्गंधीयुक्त किंवा प्रदूषक वस्तूंमध्ये मिसळण्यास सक्त मनाई आहे.
