सोया पेप्टाइड
तपशील
Iterms | मानक | आधारित चाचणी | |
संस्थात्मक फॉर्म | एकसमान पावडर, मऊ, केकिंग नाही | जीबी/टी ५४९२ | |
रंग | पांढरा किंवा हलका पिवळा पावडर | जीबी/टी ५४९२ | |
चव आणि वास | या उत्पादनाची अद्वितीय चव आणि वास आहे, विचित्र वास नाही | जीबी/टी ५४९२ | |
अशुद्धता | कोणतीही दृश्यमान बाह्य अशुद्धता नाही | GB/T 22492-2008 | |
सूक्ष्मता | 0.250 मिमीच्या छिद्रासह 100% चाळणीतून जाते | जीबी/टी १२०९६ | |
(g/mL) स्टॅकिंग घनता | ----- |
| |
(%, कोरड्या आधार) प्रथिने | ≥90.0 | GB/T5009.5 | |
(%, कोरड्या आधार) पेप्टाइडची सामग्री | ≥८०.० | GB/T 22492-2008 | |
पेप्टाइडचे ≥80% सापेक्ष आण्विक वस्तुमान | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
(%)ओलावा | ≤7.0 | GB/T5009.3 | |
(%)राख | ≤६.५ | GB/T5009.4 | |
pH मूल्य | ----- | ----- | |
(%) क्रूड चरबी | ≤1.0 | GB/T5009.6 | |
युरेस | नकारात्मक | GB/T5009.117 | |
(mg/kg) सोडियम सामग्री | ----- | ----- | |
(mg/kg) अवजड धातू | (Pb) | ≤2.0 | जीबी ५००९.१२ |
(म्हणून) | ≤1.0 | GB 5009.11 | |
(Hg) | ≤0.3 | जीबी ५००९.१७ | |
(CFU/g) एकूण बॅक्टेरिया | ≤3×104 | जीबी ४७८९.२ | |
(MPN/g) कोलिफॉर्म्स | ≤०.९२ | जीबी ४७८९.३ | |
(CFU/g) मोल्ड आणि यीस्ट | ≤50 | जीबी ४७८९.१५ | |
साल्मोनेला | 0/25 ग्रॅम | जीबी ४७८९.४ | |
स्टॅफिलोकोकस ऑरियस | 0/25 ग्रॅम | जीबी ४७८९.१० |
फ्लो चार्ट
अर्ज
1) अन्न वापर
सोया प्रोटीनचा वापर सॅलड ड्रेसिंग, सूप, मीट अॅनालॉग्स, बेव्हरेज पावडर, चीज, नॉनडेअरी क्रीमर, फ्रोझन डेझर्ट, व्हीप्ड टॉपिंग, इन्फंट फॉर्म्युला, ब्रेड, न्याहारी तृणधान्ये, पास्ता आणि पाळीव प्राणी यासारख्या विविध पदार्थांमध्ये केला जातो.
2) कार्यात्मक उपयोग
सोया प्रोटीनचा वापर इमल्सिफिकेशन आणि टेक्स्चरायझिंगसाठी केला जातो.विशिष्ट ऍप्लिकेशन्समध्ये चिकट, डांबर, रेजिन, साफसफाईचे साहित्य, सौंदर्यप्रसाधने, शाई, प्लीदर, पेंट्स, पेपर कोटिंग्स, कीटकनाशके/बुरशीनाशके, प्लास्टिक, पॉलिस्टर आणि कापड तंतू यांचा समावेश होतो.
पॅकेज
गवताचा बिछाना सह | 10 किलो/बॅग, पॉली बॅग आतील, क्राफ्ट बॅग बाहेरील; 28 बॅग/फूस, 280kgs/फूस, 2800kgs/20ft कंटेनर, 10pallets/20ft कंटेनर,
|
पॅलेटशिवाय | 10 किलो/बॅग, पॉली बॅग आतील, क्राफ्ट बॅग बाहेरील; 4500kgs/20ft कंटेनर
|
वाहतूक आणि स्टोरेज
वाहतूक
वाहतुकीची साधने स्वच्छ, स्वच्छ, दुर्गंधी व प्रदूषणमुक्त असावीत;
वाहतूक पाऊस, आर्द्रता आणि सूर्यप्रकाशाच्या प्रदर्शनापासून संरक्षित करणे आवश्यक आहे.
विषारी, हानीकारक, विचित्र वास आणि सहज प्रदूषित वस्तू मिसळण्यास आणि वाहतूक करण्यास सक्त मनाई आहे.
स्टोरेजअट
उत्पादन स्वच्छ, हवेशीर, आर्द्रता-प्रूफ, उंदीर-प्रूफ आणि गंधमुक्त गोदामात साठवले पाहिजे.
अन्न साठवताना एक विशिष्ट अंतर असावे, विभाजनाची भिंत जमिनीपासून दूर असावी,
विषारी, हानीकारक, दुर्गंधीयुक्त किंवा प्रदूषक वस्तूंमध्ये मिसळण्यास सक्त मनाई आहे.
अहवाल
अमीनो ऍसिड सामग्री यादी
नाही. | एमिनो ऍसिड सामग्री | चाचणी परिणाम (g/100g) |
1 | एस्पार्टिक ऍसिड | १५.०३९ |
2 | ग्लुटामिक ऍसिड | २२.४०९ |
3 | सेरीन | ३.९०४ |
4 | हिस्टिडाइन | २.१२२ |
5 | ग्लायसिन | ३.८१८ |
6 | थ्रोनिन | ३.४५८ |
7 | आर्जिनिन | १.४६७ |
8 | अलॅनिन | ०.००७ |
0 | टायरोसिन | १.७६४ |
10 | सिस्टिन | ०.०९५ |
11 | व्हॅलिन | ४.९१० |
12 | मेथिओनिन | ०.६७७ |
13 | फेनिलॅलानिन | ५.११० |
14 | आयसोल्युसीन | ०.०३४ |
15 | ल्युसीन | ६.६४९ |
16 | लिसिन | ६.१३९ |
17 | प्रोलिन | ५.१८८ |
18 | ट्रिप्टोफेन | 4.399 |
उपएकूण: | ८७.१८७ |
सरासरी आण्विक वजन
चाचणी पद्धत: GB/T 22492-2008
आण्विक वजन श्रेणी | पीक क्षेत्र टक्केवारी | संख्या सरासरी आण्विक वजन | वजन सरासरी आण्विक वजन |
>5000 | १.८७ | ७३९२ | ८१५६ |
5000-3000 | १.८८ | ३७४८ | ३८२८ |
3000-2000 | २.३५ | 2415 | २४५१ |
2000-1000 | ८.४६ | 1302 | 1351 |
1000-500 | २०.०८ | ६४५ | ६७० |
500-180 | ४७.७२ | २६३ | २८७ |
<180 | १७.६४ | / | / |
Iterms | मानक | आधारित चाचणी | |
संस्थात्मक फॉर्म | एकसमान पावडर, मऊ, केकिंग नाही | जीबी/टी ५४९२ | |
रंग | पांढरा किंवा हलका पिवळा पावडर | जीबी/टी ५४९२ | |
चव आणि वास | या उत्पादनाची अद्वितीय चव आणि वास आहे, विचित्र वास नाही | जीबी/टी ५४९२ | |
अशुद्धता | कोणतीही दृश्यमान बाह्य अशुद्धता नाही | GB/T 22492-2008 | |
सूक्ष्मता | 0.250 मिमीच्या छिद्रासह 100% चाळणीतून जाते | जीबी/टी १२०९६ | |
(g/mL) स्टॅकिंग घनता | —– |
| |
(%, कोरड्या आधार) प्रथिने | ≥90.0 | GB/T5009.5 | |
(%, कोरड्या आधार) पेप्टाइडची सामग्री | ≥८०.० | GB/T 22492-2008 | |
पेप्टाइडचे ≥80% सापेक्ष आण्विक वस्तुमान | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
(%)ओलावा | ≤7.0 | GB/T5009.3 | |
(%)राख | ≤६.५ | GB/T5009.4 | |
pH मूल्य | —– | —– | |
(%) क्रूड चरबी | ≤1.0 | GB/T5009.6 | |
युरेस | नकारात्मक | GB/T5009.117 | |
(mg/kg) सोडियम सामग्री | —– | —– | |
(mg/kg) अवजड धातू | (Pb) | ≤2.0 | जीबी ५००९.१२ |
(म्हणून) | ≤1.0 | GB 5009.11 | |
(Hg) | ≤0.3 | जीबी ५००९.१७ | |
(CFU/g) एकूण बॅक्टेरिया | ≤3×104 | जीबी ४७८९.२ | |
(MPN/g) कोलिफॉर्म्स | ≤०.९२ | जीबी ४७८९.३ | |
(CFU/g) मोल्ड आणि यीस्ट | ≤50 | जीबी ४७८९.१५ | |
साल्मोनेला | 0/25 ग्रॅम | जीबी ४७८९.४ | |
स्टॅफिलोकोकस ऑरियस | 0/25 ग्रॅम | जीबी ४७८९.१० |
सोया पेप्टाइड उत्पादनासाठी फ्लो चार्ट
1) अन्न वापर
सोया प्रोटीनचा वापर सॅलड ड्रेसिंग, सूप, मीट अॅनालॉग्स, बेव्हरेज पावडर, चीज, नॉनडेअरी क्रीमर, फ्रोझन डेझर्ट, व्हीप्ड टॉपिंग, इन्फंट फॉर्म्युला, ब्रेड, न्याहारी तृणधान्ये, पास्ता आणि पाळीव प्राणी यासारख्या विविध पदार्थांमध्ये केला जातो.
2) कार्यात्मक उपयोग
सोया प्रोटीनचा वापर इमल्सिफिकेशन आणि टेक्स्चरायझिंगसाठी केला जातो.विशिष्ट ऍप्लिकेशन्समध्ये चिकट, डांबर, रेजिन, साफसफाईचे साहित्य, सौंदर्यप्रसाधने, शाई, प्लीदर, पेंट्स, पेपर कोटिंग्स, कीटकनाशके/बुरशीनाशके, प्लास्टिक, पॉलिस्टर आणि कापड तंतू यांचा समावेश होतो.
पॅकेज
पॅलेटसह:
10 किलो/बॅग, पॉली बॅग आतील, क्राफ्ट बॅग बाहेरील;
28 बॅग/फूस, 280kgs/फूस,
2800kgs/20ft कंटेनर, 10pallets/20ft कंटेनर,
पॅलेटशिवाय:
10 किलो/बॅग, पॉली बॅग आतील, क्राफ्ट बॅग बाहेरील;
4500kgs/20ft कंटेनर
वाहतूक आणि स्टोरेज
वाहतूक
वाहतुकीची साधने स्वच्छ, स्वच्छ, दुर्गंधी व प्रदूषणमुक्त असावीत;
वाहतूक पाऊस, आर्द्रता आणि सूर्यप्रकाशाच्या प्रदर्शनापासून संरक्षित करणे आवश्यक आहे.
विषारी, हानीकारक, विचित्र वास आणि सहज प्रदूषित वस्तू मिसळण्यास आणि वाहतूक करण्यास सक्त मनाई आहे.
स्टोरेजअट
उत्पादन स्वच्छ, हवेशीर, आर्द्रता-प्रूफ, उंदीर-प्रूफ आणि गंधमुक्त गोदामात साठवले पाहिजे.
अन्न साठवताना एक विशिष्ट अंतर असावे, विभाजनाची भिंत जमिनीपासून दूर असावी,
विषारी, हानीकारक, दुर्गंधीयुक्त किंवा प्रदूषक वस्तूंमध्ये मिसळण्यास सक्त मनाई आहे.